麦芽糖醇|“知乎无糖月饼因麦芽糖醇过量导致腹泻”？代糖“不耐受”是真的( 二 )

有些人认为代糖不像蔗糖那样被消化、吸收或代谢，因此每单位质量提供的能量较少。然而，这种观点是有争议的。中国科学院上海营养与健康研究所孙亮博士提醒，目前，对于甜味剂是否影响健康，尚有不少争议。代糖虽然不太容易引起血糖代谢紊乱，但仍然提供一定的能量，并且吃多了还可能引起胀气和腹泻。而且，不摄入卡路里也并不等于对健康无害，毕竟这些人工合成的甜味剂进入人体，就会参与到代谢中。在一些动物实验中，人造甜味剂被发现可诱发炎症、脂肪肝、糖代谢异常等。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉更是认为“木糖醇能够有效降低体内脂肪积蓄、控制糖尿病并发症”等宣传是不科学的，木糖醇等代糖不仅起不到治病的作用，糖尿病人一旦摄入多了，还会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，也有可能引起腹部不适、胀气、肠鸣、腹泻等。华南理工大学食品与生物工程学院郑建仙教授更是表示，一些代糖虽然并非葡萄糖类物质，但吃多了一样也会发胖。
（上海网络辟谣）