山上种黄连山下种辣椒水中种莼菜石柱“三色”经济走出立体式产业发展道路( 二 )

石柱重点围绕产、加、销、研环节完善产业链条，以企业为龙头带动黄连产业发展，引进培育市级龙头企业3家、县级龙头企业5家、黄连制药企业3家，年加工和销售黄连实现产值5亿元左右，产业附加值不断提高。
此外，石柱还与西南大学、市农科院等单位紧密合作，以科技创新助推产业升级。目前，石柱已建成石柱黄连良种选育繁育基地和种质资源圃，培育改良黄连品种3个。
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莼菜实现三产融合发展
在冷水镇八龙村，经过多年整治，昔日杂草丛生、闲置多年的水田变身纵横交错、集中连片的优质莼菜田。
莼菜是一种睡莲科水草，只适宜在“零污染”水质和微酸性土壤中生长。石柱自1992年成功试种莼菜以来，先后在黄水镇、冷水镇、枫木镇、沙子乡等乡镇选取适种地区发展莼菜产业。
目前，石柱县莼菜种植面积达到1.4万亩，成为全球规模领先的莼菜生产基地，全县共有莼菜专业合作社21家、县级龙头企业3家，莼菜加工企业11家，打造出“石柱莼”品牌，成功研发出以莼菜为原料的饮料、美容护肤品、保健品3大类52种产品。
此外，石柱还打造了中国(石柱)莼菜农业公园，依托康养休闲资源优势实现三产融合发展。该农业公园覆盖黄水镇、冷水镇、枫木镇3个乡镇，规划面积110平方公里，集休闲观光、农事体验、康养美食、科普教育于一体，每年吸引游客120万人次，通过旅游带动总增收在5亿元左右。
如今，石柱正围绕“红辣椒”“黄连”“绿莼菜”持续打造“三色”经济，以产业振兴推动乡村全面振兴，一幅生态美、产业兴、百姓富的美丽乡村新画卷正徐徐展开。

山上种黄连 山下种辣椒 水中种莼菜 石柱“三色”经济走出立体式产业发展道路( 二 )

山上种黄连山下种辣椒水中种莼菜石柱“三色”经济走出立体式产业发展道路( 二 )