天气越来越冷|早餐用了两分钟,自制煎饼果子,家人都说比买的好吃!关键是简单
天气越来越冷 , 早上越来越不想起床做早餐 , 能在被窝里多呆一分钟 , 也是幸福啊!
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【天气越来越冷|早餐用了两分钟,自制煎饼果子,家人都说比买的好吃!关键是简单】所以 , 我今天的懒人美味早餐又来了 , 分享一个特别特别好吃的 , 两分钟就能做成的煎饼果子 , 我们家吃货老张同志鉴定过了 , 说比买的还好吃……
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谁都能学会的煎饼果子
【食材】
网购的杂粮煎饼煎饼果子酱
辣椒酱鸡蛋熟黑芝麻香菜
小葱大芥丝生菜焦叶(果子)
【具体做法】
第一步:准备材料 , 杂粮煎饼是网购的 , 配料有玉米面、黄豆面等 , 很健康 , 买一些冻在冰箱里 , 做早餐直接吃 , 或做煎饼果子都很方便 。
焦叶(里边的果子)是买的馄饨皮炸的 , 提前炸好 , 袋子密封能放很久 。
大芥切丝 , 洗去盐分 , 放香油、醋、一点生抽和少许辣椒粉拌一下备用 , 以上都可以提前准备好!
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第二步:平底锅或电饼铛里刷上少许油 , 最好用不粘锅 , 把煎饼摊进去 。
注意:不要太厚 , 我的锅小 , 所以一张煎饼我去掉了1/3 , 试过多次 , 太厚确实会影响口感味道 。
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第三步:在煎饼上打上一个鸡蛋 , 用筷子打散铺匀 , 然后开中小火 , 蛋液没凝固之前 , 再撒上熟黑芝麻和小葱碎 , 盖上盖子略焖 。
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第四步:蛋液快凝固时 , 用铲子和筷子辅助翻面 , 然后刷上酱 。
可以刷甜面酱 , 也可以在网上买专用的煎饼果子酱 , 我用的是川崎火锅调料(美味)的 , 做这个煎饼果子特别搭 。
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第五步:刷辣椒酱 , 大致抹匀(不吃辣的省略) 。
我用的是南山婆香辣牛肉酱 , 最近很喜欢吃这个辣酱 , 没有任何添加剂 , 还有很多牛肉大颗粒 , 糍粑辣椒的香辣味也很足 。
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第六步:关火(烙的时间长了 , 下面的蛋液就会变干不香了) , 然后撒上香菜 , 再撒一点微酸的大芥丝 , 摆上焦叶 , 生菜 , 卷起来就可以了 。
一点点酸口的大芥丝放进去解腻很好吃 , 也可以放一点甜辣口的榨菜丁 。 焦叶和生菜放在两头 , 这样卷起来它们不挨着 , 能保持焦叶的脆度 。
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第七步:做好后可以装进保鲜袋 , 包着不易散 , 吃起来比较方便 , 配上一杯预约好的豆浆 , 美味健康的早餐就搞定了!
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就不写小贴士了 , 每一步下边都有说到细节 , 大家就照着做起来吧!超级好吃哦!
还可以自由发挥 , 加午餐肉、培根都不错哦!有不明白的地方可以评论区交流哈!
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