冬天吃上热乎乎的炖菜|天冷别炒菜了，教你6道炖菜，香喷喷热乎乎，省事又美味( 二 ) 冬天吃上热乎乎的炖菜

【香菇莲藕炖排骨】

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食材：排骨700克、莲藕150克、香菇8朵、菜籽油适量、酱油10克、蚝油15克、盐2克、黄酒5克、姜片5片、胡椒粉2克、清水1碗
详细步骤：
1.香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂
2.莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水
3.热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒
4.加入酱油蚝油小火翻炒至香，不要炒糊了
5倒入清水拌匀转大火
6.加入莲藕拌匀，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅，香菇可切丝可整个放，都好吃哦。
【羊肉炖萝卜】

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食材：羊肉500克、胡椒粉、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐、油泼辣子
1羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
2白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
3取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
4把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。
5上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
今天就分享到这里，你学会了吗？
【冬天吃上热乎乎的炖菜|天冷别炒菜了，教你6道炖菜，香喷喷热乎乎，省事又美味】来源：健康生活看一看