在市食品协会常务副会长高克敏看来 ， 测评是行业交流的一种方式 ， 不同企业互相借鉴参考 ， 最终推动了上海食品行业升级换代 ， “通过‘单品变群品 ， 爆款进万家’ ， 食品企业提高了技术 ， 也拓展了创新思路 ， 使得每年测评都能看到新面孔 。 ”
【“上海味道”到底有多好吃？不卖的样品，被人问个不停】来源：上观

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