用料 五花肉500克、鸡蛋3个、蒜瓣6瓣、盐适量、白醋少许、生抽少许、鸡粉少许、生粉少许 。
制作方法:1、把五花肉去皮剁碎 ， 肉不要太瘦 ， 剁的时候把大蒜瓣加在一起剁 。
2、剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀 。
【鸡蛋瘦肉饼怎么做】3、锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎 ， 煎至金黄再换另一面 ， 要感觉还没熟可以反复煎下的 ， 然后装盘即可 。

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