1、食材用料：花蛤300克，粉丝90克，油20克，盐3克，姜5克，青辣椒1个，红辣椒1个，生抽20克，老抽10克，料酒20克，糖3克，水100克 。
【花蛤粉丝简单的做法】2、锅中加水烧开，放入粉丝 。
3、用筷子，划散粉丝，至粉丝回软 。
4、粉丝断生后，捞出粉丝，放冰水过凉 。
5、过凉后的粉丝，沥干水份备用 。
6、花蛤放入淡盐水中，滴入2滴油，浸泡30分钟 。
7、浸泡吐沙好的花蛤，冲洗干净，沥干水份备用 。
8、青红辣椒洗干净切成丁备用 。
9、生姜洗干净切成丁备用 。
10、热锅起油，放入生姜，青红辣椒，翻炒爆香 。
11、爆香后，把花蛤倒入锅中，继续翻炒均匀 。
12、翻炒均匀后，放入盐，料酒，老抽，生抽，糖，水，大火烧煮 。
13、花蛤煮至开嘴，放入粉丝，把花蛤粉丝，翻炒均匀即可 。
14、翻炒均匀后，继续烧煮至汤汁收干，关火 。