1、先把买回的河蟹放在一个有盖的器中，容器内倒入一些白酒，盖上盖子，闷一会儿内 。一段时间后会发现，螃蟹的行动比较迟缓 。易于清洗 。还可去腥 。
2、等到河蟹的行动比较迟缓了，取出，用小刷子刷洗干净 。
【做河螃蟹的正确方法】3、蒸锅中放凉水，把洗净的河蟹放入蒸锅，旺火蒸7分钟左右 。关火后再闷几分钟即可 。
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