黄花鱼又名石首鱼，石头鱼，黄瓜鱼 。
主要营养成分为:蛋白质 ， 脂肪，矿物质 ， 含多种维生素，烟酸及钾钙磷硒等 。
【黄瓜鱼营养成分】注:黄花鱼性味甘平 ， 具有补虚益精 ， 调中止痢之功效，用于久病体虚，神疲力乏及痢疾，不宜多食，否则易引发疮毒 ， 黄花鱼汤用于病后体虚，食欲缺乏，夜卧不宁，黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良，厌食 ， 消瘦的症状 。
黄花鱼又名石首鱼，石头鱼，黄瓜鱼 。
主要营养成分为:蛋白质 ， 脂肪，矿物质 ， 含多种维生素，烟酸及钾钙磷硒等 。
【黄瓜鱼营养成分】注:黄花鱼性味甘平 ， 具有补虚益精 ， 调中止痢之功效，用于久病体虚，神疲力乏及痢疾，不宜多食，否则易引发疮毒 ， 黄花鱼汤用于病后体虚，食欲缺乏，夜卧不宁，黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良，厌食 ， 消瘦的症状 。