1、新鲜的韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右 ， 去除其多余的水分 。
2、准备的调料品，干辣椒面，鱼露，牛肉粉，海虾酱（朝鲜风味） 。
3、将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎 。全部混合在一起 ， 备用 。
4、将糯米粉加适量的清水，用小火 ， 慢慢熬制成糊状 。趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中 。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了 。
5、再将苹果汁的混合物，倒入，充分拌匀 。将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中，再倒入些熟芝麻，白糖 ， 加些鱼露，海虾酱（朝鲜风味） 。
【韩式拌韭菜做法图解】6、充分拌匀 ， 即可 。即食或是装在无水无油的器皿中 ， 入冰箱珍藏也不错的 。

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