蔬菜饼|小基数减脂多吃它，低脂低卡，营养高口感好，5分钟就能做好！

它是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的美食。也是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，适合各个年龄段的人食用。

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大家都在知道豆制品的营养非常丰富，富含钙、镁、铁等矿物质，对人体的骨骼和牙齿等方面非常有益；还含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，其中蛋白质含量高达35%～40%，还含有人体所必须的氨基酸。所以，豆制品也成为了老百姓餐桌上的常客，用它们做的菜品适合各个年龄段的人群食用。我的减脂餐中也一样离不开豆制品，它们给我提供了更全面的营养，同时也不会让我有长肉的负担。今天跟大家分享一道用豆腐制作的快手蔬菜饼，减脂期吃它特别好，营养全面，低脂低卡，即使是小基数的体重也可以放心食用，最重要的是它的做法非常简单快手，5分钟就可以端上餐桌啦，是不是特别适合不愿意早起的上班族呢，我连续一周的早餐都是吃它，口感香嫩，下面就一起来看看具体的制作方法吧。

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& 鲜嫩低脂的豆腐蔬菜饼 &所需食材：老豆腐 1块、小白菜 1棵、鸡蛋 2个、胡萝卜 1块、圆葱 1块、全麦面粉 1大勺、一品鲜酱油 1勺、食盐少许

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1，我们首先准备好所需要的食材，其中老豆腐不可以用其他豆腐替换，含水量不一样，以豆腐为主，其他的搭配可以根据自己的口味适当调整，喜欢吃虾皮的还可以加入，如上图所示。

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2，把老豆腐用叉子压碎，最好压得细碎一些，如上图所示。

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3，再把其他的食材做简单的处理，小白菜洗净后切碎；胡萝卜切成小丁；圆葱也切成小丁，如上图所示。

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4，把各种配菜全部放入豆腐中，再打入两个鸡蛋，加入适量的食盐和1勺一品鲜酱油调味，如果加入虾皮也可以在这一步一起加入，如上图所示。

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5，接着再加入一大勺全麦面粉，也可以用普通面粉替换，面粉的量不要太多，就是起一个粘合的作用，能够使豆腐和配菜粘合抱成团就可以了，如上图所示。

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6，把材料全部搅拌均匀，并且能够抱成一大团不松散就可以了，如上图所示。

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7，戴上手套，把豆腐馅分成合适的大小，再简单整形一下，团成团，如上图所示。

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8，平底锅或电饼铛中刷少许玉米油，把整形好的豆腐团放入锅中，这里不要着急，用小火慢慢煎，如上图所示。

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9，煎制豆腐饼的一面定型，并呈金黄色后再翻面，继续煎另一面，如上图所示。

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10，把豆腐饼的两面都煎制定型后，用锅铲轻轻按压，不会松散就可以出锅了，这个小饼所使用的材料都非常好熟，用不了几分钟就可以煎好了，外焦里嫩的口感特别好，非常适合早餐或晚餐食用，其营养全面，又低脂低卡，即使晚餐吃它也不会有任何的负担哦，喜欢的小伙伴一起试试吧。