水果|入秋后,遇到这3种水果别手软,多买些晒成干,比牛奶豆浆有营养

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常言道:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根!秋天是很多水果成熟的季节 , 不仅营养丰富 , 吃起来也相当的甜美多汁 , 既能润喉清肺 , 又能补充营养!
但是 , 水果再好吃 , 过了季节可就吃不到了!所以 , 今天和大家分享3种可以晒成干的秋季水果 , 不仅美味好吃 , 随吃随拿还特省事!关键这样做的果干 , 多囤点的话 , 吃到明年都不是事 , 重点是营养还非常丰富!下面就一起看看具体的步骤吧 。
一、秋梨
老话说得好:一梨润三秋!秋天正是吃梨的最佳季节 , 梨不仅清脆多汁 , 甘甜爽口 , 而且营养价值极高 。 而且 , 无论是生吃 , 还是熟吃 , 各有特色!其实 , 趁着秋梨大量上市时 , 把梨晒成干 , 不仅一年四季随吃随拿 , 还可以尝到别样的美味 , 特别是晒成干的梨 , 还可以当做零食来吃!下面就说说具体的步骤:
首先 , 把梨的果皮削掉 , 然后用去核器去掉中间的种子 。 (如果家里没有去核器 , 不去也行 , 这一步主要是为了吃的时候方便 , 不用吐核)
或者是用水果刀 , 直接插入梨核中 , 然后旋转一下 , 这样也能把梨核去掉 。 接着再把去掉果核的梨肉 , 切成二指宽的厚度 。
切好的梨片 , 先放在晒篮中晒干水分 , 然后再放在蒸锅中 , 大火蒸制20分钟 , 接着再次放在晒篮中晒干就可以了 。 晒梨干 , 两晒一蒸 , 既可以把梨蒸熟消毒杀菌 , 又能通过两次晒制把梨肉中的糖分逼出来 。 这样味道更好吃 , 还不易坏 。
【水果|入秋后,遇到这3种水果别手软,多买些晒成干,比牛奶豆浆有营养】二、无花果
无花果甘甜多汁 , 营养丰富 , 含有较高的叶酸、维生素及多种矿物质 , 所以被人们誉为“水果皇后”!但是 , 无花果好吃 , 却是水果中最不容易保存的 。 下面就给大家分享一下 , 如何晒制无花果干 。
晒无花果和晒梨不同 , 要先蒸后晒 。 首先 , 把无花果洗净后 , 放入蒸锅中大火蒸20分钟 。 (冷水上锅 , 从开火计时)
蒸好的无花果 , 放凉后 , 一个一个地放在晒篮中 , 然后拿到太阳底下晒干即可 。 晒的时候 , 要时常给无花果翻一下 。 其次 , 晒的时候 , 最好用带有遮虫网的晒篮 , 这样晒出来的果干才干净 。
晒好的无花果干 , 里面满满的都是果胶 , 入口软糯香甜 , 营养又好吃 。 关键是自己做的 , 干净卫生 , 给孩子当零食很不错!
三、柿子
柿子营养丰富 , 含有糖分、维生素及多种微量元素 , 尤其是柿子分软硬两口口感 , 软的香甜多汁 , 里面的籽吃起来咯吱咯吱的 , 而硬柿子则是脆甜脆甜的!但无论哪一种 , 想要一年四季都能吃到柿子 , 晒成柿子干无疑是最佳的选择!
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