主料：鸡蛋150克 。
调料：大葱10克 ， 盐3克 ， 植物油50克 。
做法：
【只用鸡蛋做菜有哪些做法】大葱去根洗净切成葱花；把鸡蛋打入碗中 ， 调均匀 ， 加入精盐、葱花 ， 再调匀；锅内放入食油 ， 用大火加热；倒入调好的鸡蛋 ， 让鸡蛋液在锅底摊成圆形 ， 厚薄均匀 ， 用小火煎到七成熟 ， 翻过来 ， 再略煎一下 ， 使两面焦黄 ， 出锅即可食用 。

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