忆儿时混糖饼 _健康小知识

本文转自：张家口日报

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王丽霞
不知不觉中，一年一度的中秋佳节马上就到了，看到琳琅满目的商品，才意识到这个节日已经悄悄地像我们走来！
说起中秋节，最怀念的还是小时候过中秋节的氛围。记忆中，儿时的中秋节都是吃的味道，一家人围坐在一起吃饼赏月。儿时的月饼，虽然没有现在华丽的包装，味道却是香甜软糯、美味可口，让人难以忘怀。
那个时代家家户户都拿着自己的食材去打月饼。每年中秋节前，妈妈都会买上几斤糖，秤上几斤胡麻油，带上自家的白面，去附近的饼铺打月饼，可根据自己的喜好做成不同口味的，大体可以分为混糖饼子、包馅月饼。混糖饼子是白面与糖油直接和在一起做成的，有一油一糖，或二油二糖，甚至三油三糖。我们家做的最多的就是混糖饼，好存放。它的颜值比不上橱窗精致的糕点，但那种自己的味道总是令人挂念，吃起来别有一种古朴温暖。
【忆儿时混糖饼】随着生活水平的提高，现在市面上各种各样的月饼越来越高档，各种水果味的，蛋黄味，豆沙味，还有肉的……花样百出，我却不知是什么缘故，更加怀念儿时月饼的味道，尤其是家乡买回来的混糖饼。这大概就是味觉记忆吧。