定西路上的“云之缘”餐厅，云南多民族的美食会馋得你不想走( 二 )

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云南是多民族的省份，少数民族美食也是一大特色，在“云之缘”当然也不能错过。
招牌的青柠黑凤凰景颇鬼鸡，源自景颇族人祭祀时的菜品——鬼鸡，以鲜红的小米椒和嫩绿的青柠檬配色调味，酸辣是主调。 “云之缘”选用乌骨鸡，比白鸡肉质更嫩、更有韧劲， “黑凤凰”之名由此而来。垫底的黄瓜浸润了调料汁水，比鸡肉要更为入味。

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苗族人民在田间干活，往往就在河里捕鱼后就地而烤，成为每日的午餐。 “云之缘”的苗家秘制香酥烤鱼，就沿袭了苗族的风味，肉质香脆，一口口吃得停不下来。这道菜点的顾客非常多，经常售罄，想吃的伙伴可要“趁早”哟！

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彝族人民则喜欢大口喝酒、大口吃肉，一道洋芋烤牛肉将这种风格完美地呈现。一块一块的牛肉扎实有嚼劲，烤制的调料完全入味，配上绵密的洋芋，着实令人惊喜。

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迪庆藏族同样喜肉，大多以羊肉为主。店里3只起点的迪庆藏族烤羊排完全吃不出羊膻味，甚至还透出一股奶香，底层配了咸菜、花生、腰果等，去除油腻。

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版纳青柠酸辣鱼、五彩糯米菠萝饭、蕉叶包烧，都是傣族日常的美味，酸甜咸辣，滋味丰富，热带气息扑面而来。

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“云之缘”的美食还征服了世界各地的“西餐胃” ，在外国人圈内积累了一定的口碑。餐厅也非常贴心地给菜单上的每道菜都配了图片和英文翻译，外国友人点菜毫无难度。
云之缘云南民族菜LotusEatery
来源：上海长宁