6、柿子
柿子中含有较多的鞣酸及果胶 ， 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块 ， 如这些硬块不能通过幽门到达小肠 ， 就会滞留在胃中形成胃柿石 。 需要注意的是 ， 柿子皮也不可食用 。 柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。
7、山楂
山楂确实有很好的开胃助消化的作用 。 但山楂不宜多吃 ， 尤其是有胃炎、胃溃疡 ， 容易返酸的人 ， 以及脾胃虚弱的老人和孩子 ， 更要限量 ， 不然易引起胃结石 。 山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸 ， 能刺激胃酸分泌 。 而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者 ， 本身就胃酸分泌过多 。 再大量食用山楂 ， 胃肠道会不堪重负 。 同时 ， 山楂中的一些特殊物质 ， 遇到胃酸易凝结成沉淀物 ， 诱发胃结石 。

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