天气也越来越热了|萝卜排骨汤这样做清凉又美味天气也越来越热了

天气也越来越热了，许多人都会吃饭十分的没有胃口，这样不仅会让自己饿着，甚至还会对自己的身体造成严重的危害，今天小编就给大家介绍一款十分清凉的汤。天热多喝这碗汤，解渴消暑人人爱， 10块钱能煮一大锅，非常值。 “它”是什么呢？它就是萝卜排骨汤。萝卜的营养价值很高，它含有丰富的维生素B、钾、镁等营养物质，对人的身体有着很大的好处。这汤做出来十分清凉，刚做出来就被喝光了。那么这样一道汤该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
萝卜排骨汤

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配料：
排骨250克、白萝卜半根、食盐1茶匙、姜1小块、料酒适量、白皮蒜2颗
烹饪步骤：
1.排骨切好

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2.萝卜切好备用

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3.排骨过水捞熟捞血水

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4.过水洗净，放点点油，蒜头，下锅炒，倒点料酒，随意翻炒下就行了

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5.倒入砂锅中

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6.＋萝卜＋生姜

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7.倒入开水，炖一个半到两小时，再＋盐适量即可

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烹饪小贴士：
【天气也越来越热了|萝卜排骨汤这样做清凉又美味】1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。 2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。 3、从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。 4、萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。 5、萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。
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