1、所需材料：豆腐、大蒜、 红椒、油、盐、鸡精 。
【烧汁豆腐家常做法】2、大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝 。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用 。
3、热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘 。

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