过年一定要做这道菜|年夜饭一定要做的菜，操作简单，清爽有营养，吃得更健康过年一定要做这道菜

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过年一定要做这道菜，清爽不腻又有营养，网友：这么吃，想胖都难！
过年要倒计时了，想必大家都开始准备各种年货和各种美食了吧。每到过年，即使今年提倡大家就地过年，不要聚集，但是年在中国人眼中还是一个特别隆重的节日，即使自己家人，也照样要年夜饭，正月里各种好吃的吃起来哈，同时这也是开始长肉肉的时候了，所以这次给大家分享一个年夜饭一定要做的菜哈，操作特别简单，而且清爽不油腻，发了个朋友圈，网友的评论都是：这么吃，的确是想胖都难哈！

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下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧。自己做得不加任何添加剂，绝对的真材实料，吃得更有营养，更健康卫生。
【白灼娃娃菜】
食材用料：
娃娃菜2棵、葱1小块、花椒粒1小把、食用油适量、轻食酱油适量
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

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2、将娃娃菜每片叶子都掰下来，里面最小的芯就不要用了，可以留着单独凉拌菜用，如图所示。

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3、锅中放入适量水（水的用量可以盖过娃娃菜叶的和量即可），将水先烧开，烧开后，滴上几滴食用油，放上一点盐，再放入上面我们分开的娃娃菜叶，如图所示。

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4、将娃娃菜叶帮煮至透明状态即可，如图所示。

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5、将煮好的白菜叶捞出来，叶子大的可以将其撕开成细条，分别摆放到盘子中，如图所示。

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6、将葱切成丝，放在上面摆放好的娃娃菜叶上面，能吃辣的可以再放上点辣椒，如图所示。

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7、炒锅中放入适量底油，同时放入1小把花椒粒，开启大火将其花椒粒炸出香味，如图所示。

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【过年一定要做这道菜|年夜饭一定要做的菜，操作简单，清爽有营养，吃得更健康】8、将加热的油，过滤去花椒粒，浇在葱丝上面即可，如图所示。

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9、最后再淋上适量轻食酱油，如图所示。

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10、这样一道非常简单，而且又很爽口的小菜就制作好了，可以端上桌喽。

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11、非常清爽，而且有营养，连家里不吃青菜的小朋友都可以吃上好多呢。

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[小贴士]：
1、这个方法也可以用于其它的蔬菜哟。
2、很适合过年的一道菜，可以解腻，而且很有营养呢。
3、在煮制娃娃菜时，锅中烧开的水中放入适量盐和几滴食用油的作用，是可以让蔬菜更脆嫩，而且还不变色。