肾友长期进行优质低蛋白饮食，主食应该怎么吃？大部分肾友在肾病确诊以后

大部分肾友在肾病确诊以后，都会在自己的病历上看到这样一条医嘱：“建议进行优质低蛋白饮食。 ”平时小编也介绍过很多关于优质低蛋白的注意事项和建议，所以小编相信大家对于“什么是优质蛋白”、“为何要进行低蛋白饮食”等问题一定都比较了解了。

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不过，之前我们说的基本上都是一些配菜，而中国人吃饭总是离不开主食的，主食、主食，一个“主”字足以说明它的重要性，它可是我们身体活动的主要能量来源，小编要是有哪天没吃白米饭，总觉得身体一天都没劲，不知道大家有没有相同的感受。
一提到主食，我们总是先想到米饭或面条，南方人大多以米饭做主食，北方人则主要以面食为主食，不论是白米饭，还是面条、馒头、大饼等面食，它们的植物蛋白含量其实都不低，比如大米中所含有的植物蛋白就在7%～8%左右，而面条的蛋白含量则在9%左右，但是，它们都不属于优质蛋白，当肾友多吃了这样的主食就会在体内产生不少含氮的代谢废物，占用了肾脏处理蛋白的有限额度，势必要减少优质蛋白的摄入，这就有违优质低蛋白的饮食原则。

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如果大家想要更好地保护肾脏、让治疗效果达到最好，大家可以试试用以下3种食物来代替米饭、面条等主食。
01、粉丝
【肾友长期进行优质低蛋白饮食，主食应该怎么吃？】一般我们常吃的粉丝都是用红薯加工制作的，除了红薯粉丝，其实还有绿豆粉丝、豌豆粉丝等，它们都比较适合用来当作肾友的主食。一般来说，每100克粉丝中所含有的蛋白质含量大约只有0.8克，所以对肾友来说，它们都是非常好的低蛋白主食。

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有些肾友可能会担心吃粉丝“不抗饿” ，也就是害怕自己吃完之后身体得不到足够的能量，其实并不会，粉丝中的碳水化合物含量比米面都高，可以有效地为机体供能，大家并不用担心自己会失去主要的能量来源。
02、山药
山药不仅能做菜，还能入药，对普通人来说就是一个非常好的食物选择，而对肾友来说，每100克山药中仅含1.9克蛋白质，所以它也是一个非常好的低蛋白主食，同样地，山药的淀粉含量也很丰富，可以为肾友提供足够的能量。

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另外，山药中还含有一种神奇的物质——山药多糖，研究显示山药多糖能显著降低血糖、血脂、血肌酐、尿素氮、尿蛋白排泄率等，减缓肾功能衰竭，改善肾功能，实在是一个对肾友非常友好的食物。
03、藕粉
藕粉的原材料大多比较简单，一般都是用莲藕加工制成的，吃的时候只要用热水冲泡并搅拌即可，非常简单、快捷，很适合肾友在下午饿的时候用来充饥，藕粉的蛋白质含量少到可以忽略不计，几乎等于无蛋白食品，所以吃下去不会增加肾脏的负担，爱吃的肾友也可用它当作主食，只是要注意少放糖或蜂蜜。

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对于爱吃的中国人来说，想要找到一样能代替米面的主食其实并不难，肾友们如果还有其他低蛋白的主食选择，欢迎大家留言分享噢！