1、土豆 ， 胡萝卜 ， 去皮擦丝；
2、将土豆丝 ， 胡萝卜丝放入水里浸泡几分钟 ， 洗掉自身的淀粉；
3、冲洗干净控水 ， 用干抹布或者厨房纸将水分吸干；
4、倒入少许食用油 ， 拌均匀；
【怎么蒸土豆丝和胡萝卜丝】5、加入面粉 ， 让每一根土豆丝 ， 胡萝卜丝上都粘上面粉；
6、蒸锅先烧上一锅开水；
7、拌好的土豆丝放入蒸笼 ， 不要太厚 ， 水开后上锅蒸；
8、根据食材的多少以及厚度 ， 大概蒸5分钟；
9、取出蒸好的土豆丝和胡萝卜丝晾凉 ， 倒入盆中 ， 然后用筷子抖散；
10、蒜泥、盐、小磨香油混合均匀浇在上面 ， 挑拌均匀盛出即可 。

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