原料：兔肉、葱姜蒜少量、黄油少量、十三香、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐少量、青蒜白、青蒜叶 。
具体步骤如下：
1、 温水下兔肉块煮至水开 ， 把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
2、 锅内下油 ， 兔肉含油量不高 ， 可以多放一点油 。把香葱 ， 姜块丢下去爆香 。
3、 把兔肉倒入炒香 ， 倒入黄油烹制片刻 。
4、 倒入凉水 ， 水量刚没过兔肉块 ， 放入十三香 ， 干辣椒 ， 八角 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 大火烧开后转小火烧 。
【腌制晒干的兔子肉红烧怎么做好吃】5、 烧至汁剩下两成的时侯 ， 投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火 ， 把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。

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