糖醋里脊的做法有哪些

1、首先我们要把肉如图切成长条备用 。
2、腌肉 。放入淀粉和蛋清腌制 。
3、肉腌好后,淀粉和面粉以1:2的比例配置,然后裹到肉上 。锅中放油烧热(温度的检测方法,把一块葱叶放进锅中,会立刻飘起来就可以放肉了),然后把肉放进去炸,炸熟捞出 。
4、再把肉放入油中复炸一次捞出沥油 。
5、锅中放油爆香葱姜 。
6、葱姜爆香后,放入番茄酱翻炒 。
7、番茄酱炒匀后,放入糖醋汁(可按照自己口味调制) 。
【糖醋里脊的做法有哪些】8、最后把肉倒入,裹上酱汁即可(也可以加上一点白芝麻点缀) 。