豆腐和虾仁做法

1、首先虾仁处理干净 , 加入盐、淀粉、蛋清上浆 , 将淀粉和香油调成芡汁,豆腐切块放入沸水中焯一下 。
【豆腐和虾仁做法】2、然后将油锅烧热放入虾仁和豆腐丁,倒入调好的芡汁,快速翻炒均匀 。