润肺|银耳——古人养生保健珍品，可惜今人却不知道还另有妙用( 二 ) 海带|血管|海带豆腐汤

3、干银耳泡发用冷水比热水好，泡发以12个小时为宜，泡发后要将银耳根摘掉。
4、干银耳每日食入3—9克就可达到养身的目的，不需过多食用。
银耳可做甜品、作汤、入菜、素食中常以银耳为食材。常见的银耳美食有：冰糖银耳羹，银耳莲枣汤，枸杞银耳汤等。
银耳莲枣汤
银耳莲枣汤
保健功效：提高免疫力，保肝解毒
材料：干银耳30克，红枣30克，莲子20克，冰糖适量。
1、银耳和莲子提前泡发备用。
2、红枣煮沸后，加入银耳、莲子，用小火熬煮，最后加入冰糖调味。
枸杞银耳汤

文章插图
银耳枸杞汤
保健功效：健脑护眼，强心润肺
材料：枸杞子20克，干银耳30克，核桃仁30克，水500毫升，冰糖适量。
1、将枸杞洗净，银耳泡发，去蒂，切小片。核桃仁洗净。
2、水煮沸，加入银耳、枸杞子，改小火熬煮30分钟，加入核桃仁再煮10分钟，最后加入冰糖调味。
银耳鸽蛋，用鸽蛋、银耳、火腿、冬菇制成的，特别适合生长发育中的小朋友。
银耳粥，选用优质银耳与粳米、大枣一起煮粥，也是营养佳品。