“吃虫子”流行一时！虫子真的可以吃？虫子怎样吃才安全？( 二 ) 随着时代的更迭和发展

粮农组织与荷兰瓦赫宁根大学合作开展的研究结果显示：人们食用最多的昆虫是甲虫、毛虫、蜜蜂、黄蜂、蚂蚁、蚂蚱以及蟋蟀等虫子。
吃“昆虫” ，好像已经成为了一种“流行”：
近些年市场中的昆虫食品不断增多，很多地方风味餐厅现如今都以“昆虫宴”作为招待游客的美食；像油炸蚕蛹、油炸蚂蚱、蚂蚁蒸蛋等“昆虫菜肴”已经逐步登上我们的餐桌。

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吃“昆虫”要注意的事情：
有些昆虫可以吃，但不能“生吃”：
昆虫，虽然营养与美味共存，但是“生昆虫”绝对不可以食用；没有清洗、没有加工烹熟的昆虫中容易携带大量的细菌物质和病毒，达不到食品卫生质量检测的细菌污染“安全标准” 。从根本上降低“食物中毒”风险，请您拒绝生吃。
食用昆虫，您可以选择正规餐厅，也可以自己购买正规厂家生产的“昆虫食品”：
食用昆虫，建议您可以选择两种途径：一是选择靠谱正规的餐厅食用昆虫菜肴；二是可以自己购买超市等正规场所售卖的昆虫食品，然后自行进行加工烹调（要完全）。
对于“不认识的虫子” ，请坚决不吃：
虫子和蘑菇类似，不认识的昆虫、长相奇特的昆虫请您“拒绝尝食” ，避免食物中毒。

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昆虫，食用也需限量：
对于昆虫来说，其中也含有一定量的脂肪物质，而且大多人食用昆虫都会选择油炸、油烤、油煎等高温烹调，昆虫+油脂，这样一来就会造成能量的急剧上升，热量“爆棚” 。
【“吃虫子”流行一时！虫子真的可以吃？虫子怎样吃才安全？】所以，对于昆虫来说，虽然美味，也不可“贪食” ，请您“浅尝辄止” ，避免给身体造成负担，也避免把您吃成一个“胖子” 。
昆虫，一种新奇的美食；高蛋白且美味，您可以“尝食” ，但不可“贪杯”；为了您的健康和安全，请谨慎食用。

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来源：王思露营养师