1、将肉先切成条 ， 再切簿块 ， 备用 。
2、使用刀钝的一端把牛肉捶烂 ， 加碱水 ， 充分搅匀 。
3、使用刀的锋利一端剁碎 ， 约1分钟左右即放入盆内 。
4、向盆中加入水、淀粉、味精、精盐、白糖后一齐搅拌 ， 搅至有胶 。
【怎么样做的肉丸才够爽口】5、将肉丸做成后放入备有汤水的锅中 ， 以小火煮熟即成 。
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