1、食材:鲜香菇500g、大蒜适量、香葱适量、盐适量、榛子油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量 。
2、将新鲜的野生香菇清洗干净,沥干水分,在顶部十字对切一道小口,这样容易入味
3、热锅后加入适量榛子油爆香大蒜 。
4、倒入准备好的香菇,翻炒均匀,加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油,翻炒均匀 。
【怎么做新鲜香菇】5、倒入适量清水,没过香菇即可,盖上锅盖大火煮4分钟左右 。
6、起盖后,翻炒均匀,收汁的差不多就可以出锅 。
7、装盘后撒上点葱末,鲜味的红烧香菇就完成了 。
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