【家常卤鸡爪的做法】1、家常卤鸡爪的做法：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水 ， 加少许料酒、一片姜 。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出 。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料 ， 加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖 。小火慢炖，汤汁收浓时盛出 。
2、卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜 。烹制时要注意鸡爪本身有胶质 ， 所以卤好不要浸泡太久 ， 免得卤汤变稠 。
【家常卤鸡爪的做法】1、家常卤鸡爪的做法：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水 ， 加少许料酒、一片姜 。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出 。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料 ， 加老抽、生抽、两勺料酒、半勺盐、一勺白糖 。小火慢炖，汤汁收浓时盛出 。
2、卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜 。烹制时要注意鸡爪本身有胶质 ， 所以卤好不要浸泡太久 ， 免得卤汤变稠 。