5. 减脂降脂——吃点花生芽
不喜欢吃花生的人，可以吃点花生芽。国家二级公共营养师舒兰婷2016年在健康时报刊文介绍，提起花生芽，很多人可能对此不太了解。其实它是花生在培育之后长出的芽，外形酷似黄豆芽，洁白如玉，鲜嫩爽脆，清淡适口，是一种比花生营养和口味更佳的蔬菜。
花生发芽后，维生素含量全面提高，各种营养成分更易被人体消化吸收，而且花生中的脂肪被转化为热量，脂肪含量大大降低，高血脂和减肥人群也可以放心食用，具有减脂瘦身的作用。发芽花生还富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。⑦
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【 花生芽|最新研究：每天吃4-5粒花生，中风、心血管疾病风险大大降低！】来源：健康时报

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