从饮食上预防食管癌 ， 要做到“三个少吃 ， 两个不吃 ， 一个多吃”
1、“三个少吃”：减少饮用烈性酒、减少亚硝酸盐的摄入、少吃刺激性食物 。
2、“两个不吃”：不吃过烫食物、不吃发霉食物 。
3、“一个多吃”：多吃新鲜蔬菜、水果 。
参考文献：
[1
本刊编辑部.《肿瘤预防与治疗》文章荐读:2020年中国临床肿瘤学会《食管癌诊疗指南》解读[J
.肿瘤预防与治疗202134(01):29.
[2
杨小英.食管癌的预防以及护理[J
.幸福家庭2019(17):53.
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