现如今|奇怪的河南人：端午节不吃粽子却爱吃这个！现如今

现如今，端午节吃粽子，中秋节吃月饼早就成了大江南北的习惯，但是这个习惯的普及可不像我们想象中的那么历史悠久。中秋节的月饼，在北方更普及，而端午节的粽子，在南方更普及。比如河南这个中原大省，普及端午节吃粽子也就是最近几十年的事情。

文章图片
河南人在端午节，更喜欢吃炸糖饼和炸菜角，那种喷香和甜美，才是属于河南老一辈人的端午节气息。古代运输条件不畅，很早的时候，河南人平时很少吃米饭，吃的主要是各种面食和五谷杂粮，在这种情况下想要让河南人端午节专门买糯米包粽子，实在是强人所难。但河南人的端午节，一点儿不缺少节日氛围。

文章图片
【现如今|奇怪的河南人：端午节不吃粽子却爱吃这个！】许多北方城市都喜欢把端午节叫“五月当午” 。这一天人们会像春节那样清扫庭院，准备端午的食材，主要是韭菜，粉条和鸡蛋这些常见的原料。彼时食用油还不是很充足，油炸食品是难得的珍馐，在五月当午这天，几乎家家户户都会炸糖饼和菜角，好好过这个端午节。没有什么比这个更适合庆祝夏粮的丰收了。

文章图片
这是属于河南人小时候的集体回忆，虽然屈原老人家可能不爱吃油炸食品，但河南人也没有忘记端午节的本来意味。只是因地制宜，利用手中的食材制作出了更适合自己吃的美食罢了。不知道现在还有多少人记得炸糖饼和菜角呢？大家怎么看？
来源：星球漫游指南