准备黑芝麻、鸡蛋、植物油、砂糖、低筋粉、小苏打、泡打粉 ， 在蛋液中加入细砂糖 。
倒入植物油 ， 小苏打 ， 泡打粉 。
面粉过筛 ， 揉成面团 ， 分面团塑形 。
将蛋黄液和黑芝麻撒在面团上 ， 放入烤箱预热至180度 ， 中间烤16分钟 。
【桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃 桃酥的家庭做法】桃酥是南北皆宜的汉族传统小吃 ， 以其干、脆、脆、甜而闻名 ， 主要成分为面粉、鸡蛋、酥等 。据说唐元时期 ， 江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地的农民都去做陶工 。由于当时工作繁忙 ， 一位乐平农民将自己带来的面粉搅拌后 ， 直接在窑表面烘焙 。因为常年咳嗽 ， 平时有吃桃仁止咳的习惯 ， 烘焙时会加入桃仁 。其他瓷工看到这种方法制作的干粮 ， 便于日常保存和长途运输时食用 ， 便纷纷效仿 ， 因而取名桃酥 。

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