1、新鲜甜米2个、干淀粉30克 。将新鲜玉米洗干净 ， 放水中煮10分钟 ， 捞出晾凉 ， 取下玉米粒备用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉 ， 拌匀 ， 若觉得很干 ， 需要加一点点水 ， 使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底锅 ， 将锅烧热 ， 锅底放一点油 ， 将玉米粒倒入 ， 推平整；
【如何制作黄金玉米烙】4、开小火慢煎5分钟 ， 不要去推动它 ， 可轻轻摇转锅子 ， 注意观察 ， 小心底部焦掉或者受热不均匀；
5、煎至成型不散开了 ， 再倒入油 ， 没过玉米饼 。开中火 ， 将油升温至7成热 ， 大概需要3-5分钟 ， 炸至玉米饼金黄酥脆即可 ， 关火 ， 将油倒出 ， 撒上白砂糖 ， 出锅装盘 。

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