1、先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦 。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了 ， 但是就是一大块卖的，没办法 ， 只能把多出来再用来炒多一个菜 。
2、把冬瓜切成薄片，豆腐切成片 。
3、把猪肉洗干净也切片 。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉，广东本地人很喜欢吃这个地方的肉，说很有营养 。而且还带有一点点甜味，肉也很嫩 ， 要很早去买才能买到哦 。也买多了一点，也只用一半来做汤 ， 一半来炒一个菜 。
4、锅洗干净装适量水烧开后，先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟 。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟 。
5、在等待中切一点姜丝和香菜 ， 香菜也是很好的一种蔬菜 。加在汤里面，汤口味好 ， 而且对人的身体健康有利 。
6、时间到，冬瓜也熟了，打开锅盖把生姜放进去，也把食盐和鸡精放进去 。
【豆腐冬瓜汤正宗做法】7、接着把香菜放进去，滴上几滴芝麻油，关火 。倒进盘子里 ， 上桌开吃啦 。营养又养生 ， 做起来也简单吧 。