鱼的做法有很多|做清蒸鱼，鱼蒸好之后不要马上出锅，多加这一步，鱼肉更加鲜嫩鱼的做法有很多

鱼的做法有很多，其中清蒸鱼就是非常受欢迎的一种。清蒸鱼的味道非常的鲜嫩，能吃到鱼的原汁原味，营养也非常的丰富。清蒸鱼最大的特点就是一个字，那就是“鲜” ，大家想吃清蒸鱼就是想吃鱼的鲜味，所以我们做清蒸鱼的时候一定要最大程度的保持鱼的鲜嫩才行。要想做到这一点，是需要掌握很多技巧的。今天我们就来说一说，做清蒸鱼，鱼蒸好之后不要马上出锅，多加这一步，鱼肉更加鲜嫩，一起来看一下吧。

文章图片
【清蒸鱼】
食材：1条鱼、葱姜、葱油汁。做法步骤：
1、首先我们把鱼处理好，去掉鱼鳞鱼内脏，鱼表面的黑色黏液和腹中的黑膜一定要去除干净，全部处理干净之后放到流水状态下冲洗干净，沥干水分备用。

文章图片
2、准备一个盘子，底部铺上适量的姜片和葱段，然后把处理好的鱼放到盘子里，鱼身上和鱼肚子里全都放上适量的葱姜，然后锅中烧开适量的水，水烧开之后放入鱼，蒸6-8分钟。

文章图片
3、鱼蒸好之后不要立即拿出来，关火之后焖2分钟再出锅，这样能保持肉质的鲜嫩，然后我们用适量的油和葱段熬成葱油汁，换上新的葱姜丝之后将葱油汁浇到鱼身上即可。

文章图片
小贴士：
鱼蒸好之后不要马上出锅，多加焖2分钟这一步，不要让鱼肉突然遇冷，不然会营养肉质。而且浇蒸鱼豉油的做法也是不对的，蒸鱼豉油是凉的，一定程度上也会影响肉质，最正宗的做法应该是浇热的葱油汁，这样做出来的清蒸鱼才最鲜嫩，你学会了吗？
如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文章为原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除！

文章图片
【鱼的做法有很多|做清蒸鱼，鱼蒸好之后不要马上出锅，多加这一步，鱼肉更加鲜嫩】来源：小杨聊美食