番茄炖牛腩是一道非常有名的菜肴|番茄炖牛腩——汤与菜的完美结合番茄炖牛腩是一道非常有名的

番茄炖牛腩是一道非常有名的菜肴，具有很好的滋补作用。这道菜里面包含有西红柿酸酸甜甜的味道，汤汁里面又融入了牛肉的鲜美，可以说是味道十分丰富，堪称汤与菜的完美结合。番茄遇上牛肉，就能够满足人们一天的营养需求，这道菜汤汁浓稠，牛肉炖至软烂，营养搭配丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。

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01配菜准备

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02处理牛腩

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锅中放油，热后放葱花、姜蒜片、1颗八角、3个干辣椒， 10颗花椒爆香。倒牛腩，加适量生抽和少许料酒炒匀。加没过牛腩的开水，小火煮1小时。
【番茄炖牛腩是一道非常有名的菜肴|番茄炖牛腩——汤与菜的完美结合】03处理番茄

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04关盖炖煮

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如果爱喝清爽的番茄牛腩汤，汤汁可以留多点。如果喜欢黏糊浓稠的汤，则可以把汤收的干一些。如果出锅前汤还多，开大火收下汁就行，切记不要收得太干。
超大块超满足的一块塞满嘴，咬一口出汁的番茄牛腩上桌了！