周末做道鸽子汤，汤鲜味美营养足，不腥不柴很滋补，秋季不要错过秋季喝汤绝对是非常合适的

秋季喝汤绝对是非常合适的，天气容易干燥，我们的身体也容易失去水分，常喝汤可以为我们的身体补充流失掉的水分，还可以补充我们身体缺失的营养。周末在家一定要炖一次鸽子汤，为自己补补血，明天要元气满满地去上班。

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鸽子汤，可以润肺明目，补虚劳。乳鸽中的蛋白质含量非常丰富，大部分可以被人体吸收消化掉。鸽子汤中脑磷脂含量丰富，它对组织细胞内的代谢有很大的促进作用，还可以延缓神经细胞的衰老，对提高记忆力很有帮助。对脑力工作者和学生有很好的帮助作用。鸽肉还含有各种营养物质，比如钙，铁，铜等元素以及维生素A ，维生素E等。多吃乳鸽可以使细胞得到很好的滋养，使全身充满活力，加速新陈代谢。还可以增加皮肤的活力和弹性，有一定的美容养颜的作用。

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党参性平，有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津的功效。
枸杞性平，有着养肝明目，生津止渴，补血安神，润肺止咳的功效，秋季也是枸杞丰收的季节，用适量的枸杞炖汤、泡茶都是很不错的。
红枣作为滋补佳品，有着“日食三枣，长生不老”一说，它具有益血滋补、养胃健脾的功效。其中的维生素含量很高，有着“天然维生素丸”的美称，更有着滋阴补阳的功效，经常作为女性滋补身体的首选。

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薏仁性甘、微寒。薏仁具有健脾祛湿、利水消肿、抗炎镇痛、增强免疫力等多种功效。薏仁中的多糖含量丰富，其中的A、B、C糖可以降血糖。
乳鸽搭配这几样食材炖汤，不仅营养丰富，还可以给身体提高免疫力，养肝明目，健脾祛湿，生津润肺。其中的红枣更是女性滋补的佳品。尤其是秋天，早晚温差开始变大，很多女生容易手脚冰凉，晚上下班回到家，偶尔喝上一碗鸽子汤可以让全身都暖暖的。但是容易上火的人就要慎重了。
鸽子汤的做法步骤如下：
食材准备：乳鸽两只，党参两三根，薏仁米小半碗，姜一块，食盐，枸杞一把，料酒适量，红枣适量。
步骤一：鸽子清洗干净以后，用厨房剪剪成小块儿，一只鸽子分四块就可以。
步骤二：起锅烧水，鸽子块冷水下锅，加一勺料酒，适量姜片，水开以后，撇去表面的浮沫，让鸽子在锅中继续煮三分钟左右，然后捞出鸽子。

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步骤三：把鸽子肉放进炖锅里，加适量的姜片，党参，红枣，薏米，将适量的开水煮开，水量至少要没过食材，用中小火炖煮一个小时。如果是老鸽子的话，就多炖半个小时。

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【周末做道鸽子汤，汤鲜味美营养足，不腥不柴很滋补，秋季不要错过】步骤四：最后加入适量的枸杞和适量的食盐，搅拌均匀就可盛出食用。

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暖胃驱寒的鸽子汤就完成啦！

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多说一点：老鸽子适合炖汤，炖出来的汤更加的有营养。如果想吃鸽子肉的话，就用乳鸽炖汤，乳鸽的肉质吃起来更细腻。炖煮的时候要用中小火慢慢的炖，炖好以后再加枸杞和盐。枸杞下的过早容易炖烂，颜色也没那么好看。