花生|花生真能“养血管”？医生：7万多人追踪15年，确定最佳花生用量疾病|医生

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吃花生能养生？

以前看到类似的话题，都会感觉是忽悠人的。
不就是吃花生吗？怎么还跟养生扯到一起去了。
但事实上，花生对健康的影响是很大的，甚至可以有效降低中风，以及心血管疾病的风险。
以前听老人说花生是长生果，吃下去会有益身体健康，总感觉这种话是忽悠人的，可是老人的话未必不可信。
最近就有研究得出的结论，对于心脑血管疾病来说，花生是有益的食物，每天吃4~5粒花生，就可以有效降低患这些疾病的风险。
具体是什么情况呢？为什么这么说呢？我们就一起来看一下。
一、7万人，追踪15年。这篇文章发表在国外的著名期刊《Stroke》上，相对于其他期刊杂志，这本杂志的含金量还是很高的，是很有权威性的。
以前我们都知道坚果对人体健康是有益的，但是一般都觉得核桃的营养价值很大，可是花生营养价值其实一直都被低估了，相关的研究也不太多。
可是这并不代表花生没有用，花生的作用也很大。
在这篇文献当中，研究人员总共调查了74000多名研究对象，这些人的年龄都不低，在45~74岁之间。
但是这项研究的跨度很长，总共跨越了15年，搜集了很多有意义的数据。
在调查大家是否吃花生之外，还分析了他们发生中风以及心血管疾病的可能性，并且作出了分析，看看其中有什么关联。
结果让大家都很诧异，其实吃花生对身体健康影响很大。
和不吃花生的人相比，只要每天吃4粒左右的花生，那么就会大大降低发生这类疾病的风险。

1.降低20% ，缺血性脑卒中的风险。
2.降低16% ，各种脑卒中风险。
3.降低13% ，心血管疾病的风险。

所以无论是脑卒中还是心血管疾病，只要吃花生都会有预防作用。
别看只有13%~20% ，要知道每降低1% ，那么就可以挽救数以万计的生命。
但是研究人员发现吃花生和脑出血关系并不大，花生的作用也没有那么强，做不到预防任何类型的脑卒中。
可是花生为什么这么厉害？难道只是因为好吃吗？
二、你知道花生都是油吗？和其他食物相比，花生最主要的区别就是含有很多油脂，毕竟我们也知道花生可以提炼出花生油用于烹饪。
花生看似非常油腻，但其实它含有的都是有营养的物质，比如单不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和一些有用的矿物质。
特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这两种物质可谓是人体生命活动所不可缺少的，并且能够有效地改善血液中的血脂状况。
在进一步的研究中发现，除了学知识外还可以帮助调整血压，甚至有人称之为天然的降压药。
而且花生中也含有很丰富的维生素E以及叶酸，同时也含有很多矿物质元素锌，有研究显示每100克花生油，所含有的锌原子含量就可以达到8.48克。