1、食材：鸡蛋4个 ， 白糖40克 ， 蔓越莓1把 ， 低粉100克 。
2、准备无油无水的盆中 ， 打入4个鸡蛋 ， 然后加入40克白糖 。
3、用电动打蛋器打发 ， 打到提起打蛋器 ， 滴落的蛋液能停留8-10秒即可 。
4、然后筛入100克低粉 。
5、用翻拌的手法拌均匀 ， 一定是翻版 ， 从底部往上翻拌 ， 不能过度翻拌 ， 不然会消泡 。
6、最后加入一把切碎的蔓越莓拌均匀即可 。
7、倒入6寸的戚风模具里 ， 盖上锡纸 ， 戳几个小洞；隔水上锅蒸大约35-40分钟即可 。
【无油蒸蛋糕的做法?】8、出锅之后 ， 震2下震出热气 ， 然后倒扣晾凉 ， 切块吃即可 。

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