猪小肠是猪的横结肠的一部分，可用于做白切粉肠 。
猪肠是猪的内脏人体器官，用以运输和消化食物的，有极强的延展性，并不像猪小肚那般厚，也有适量人体脂肪等 。而猪大肠又叫凉拌鸡，是一种常见的猪内脏农副产品 。
【猪大肠爆炒最为口味,湘菜喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味 猪小肠是什么部位】依据猪肠的功效可以分为肠子、小肠和肠头，它们脂肪率是不一样的，小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠油爆更为口感，湖南菜喜爱爆炒做法，趁着热服用非常好吃 。

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