香菇要怎么洗

1、买来的香菇先用冷水将香菇表面冲洗干净 。
2、带柄的香菇可将根部除去 , 然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡 , 待香菇变软、“鳃页”张开后 , 用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅 , 这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来 , 反复旋搅几次 , 约搅拌10分钟 , 使香菇伞褶慢慢张开 , 沙粒会随之徐徐落入盆底 。
【香菇要怎么洗】3、轻轻捞出香菇 , 用清水冲洗 , 就能彻底把泥沙洗净 。