【昆虫蛋白食用时要注意过敏反应 蝗灾的蝗虫可以吃吗】蝗虫可以食用 。蝗虫是一种高蛋白食品,其中水稻蝗虫的干蛋白含量为60%,昆虫蛋白组成良好,属于优质蛋白质 。吃昆虫蛋白时要注意过敏反应 。昆虫、虾和蟹都是节肢动物,可能诱发少数人的过敏反应 。炸蝗虫很好吃 。除了蛋白质,蝗虫还含有一些多糖,如几丁质和一些微量元素,对人体有益 。
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