【猫耳朵用白面、高粱面制作 猫耳朵用什么面】
猫耳朵用白面和高粱面 。猫耳朵是一种风味小吃 。将小面块按成猫耳形，放入沸水锅中煮熟，加入各种卤水、浇头，或加入火锅炒食的配料 。是山西著名的面食之一 。猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的风味面食 。它口感滑滑，制作简单，随乡就俗，适用于各种面粉和浇头，制作简单，深受群众欢迎 。晋中地区，人们用白面、高粱面做成 。

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