视具体情况而定 。仙人掌果有多个品种 ， 不同品种的仙人掌果 ， 口味及颜色均有一定差异 ， 常见颜色有红色、黄色、青色三种 。如果是新鲜成熟的青色仙人掌果 ， 就可以食用 。若仙人掌果是因为还未成熟 ， 而呈现青色 ， 则不宜食用 。
【青色的仙人掌果可以吃吗】仙人掌果是仙人掌科仙人掌属植物的果实 ， 其有的如藤本状的灌木 ， 茎的表皮通常不呈绿色 ， 除幼嫩部分外大多木质化 ， 个别种类茎如一般乔木 ， 高大又高度木质化 ， 其果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等 。仙人掌类植物原产南北美洲、亚热带大陆及附近一些岛屿 ， 部分生长在森林中 ， 多浆植物的多数种类原产南非 ， 仅少数分布于其它各洲的热带、亚热带地区 。

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