1、准备材料:娃娃菜1颗 , 绿豆粉丝1把(50克) , 大蒜1整颗 , 新鲜红椒1/5个 , 香葱1根 。
2、调味料:生抽2大匙 , 砂糖1小匙 , 鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙 , 沙拉油2大匙 。
3、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软 , 娃娃菜切成4瓣 , 大蒜去皮剁成蓉 , 红椒切碎 , 香葱切碎 。
4、锅内放沙拉油2大匙 , 烧至三成热 , 放入蒜蓉炒出香味 , 加入生抽 , 清水 , 砂糖 , 鸡精煮开 。
5、制好的蒜蓉酱汁盛出备用 。
6、在盘上先铺垫上泡软的粉丝 , 再平铺上娃娃菜 。
7、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙 , 淋在娃娃菜身上 。
【如何制作好吃下饭的粉丝娃娃菜】8、锅内烧开水 , 放上蒸架 , 放上娃娃菜 , 加盖大火蒸10-12分钟即可 。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可 。
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