1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝 。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水 。
【怎样炒土豆丝】3、胡萝卜也切成同样的丝 。
4、小葱切成葱花 。
5、油入锅中加热 , 入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀 。
7、盛入盘中撒上葱花即可 。
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