1、炖服 。将人参切成2cm薄片 ， 放入瓷碗内 ， 加满水，封密碗口 ， 放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用 。
2、嚼食 。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法 。
3、磨粉 。将人参磨成细粉，每天吞服 ， 用量视个人体质而定 ， 一般每次1~1.5克 。
4、冲茶 。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用 。
【土人参食用方法】5、泡酒 。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用 。
6、炖煮食品 。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖 ， 可消除苦味 ， 滋补强身 。