【喝白茶少中暑】白茶及其功效 所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的 。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶” 。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮 ， 汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用 。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
白茶的种类 白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针 ， 在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱 。汤色浅黄 ， 鲜醇爽口，饮后令人回味无穷 。
夏天喝白茶能防暑降温 白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单 ， 它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵 ， 不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此 ， 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡 。