清炒莴笋丝|它是秋季“千金菜”，三种吃法效果好！延缓|衰老|茄子|龙眼|抗衰老

莴笋是我们餐桌上常见的一道食材，也是营养科医生经常推荐的秋天“千金菜”。
中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。

那么，莴笋如何吃才能更好地发挥它的功效呢？
莴笋+香菇

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
【 清炒莴笋丝|它是秋季“千金菜”，三种吃法效果好！】莴笋+木耳

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
清炒莴笋丝

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响。因此，莴笋具有镇静作用，经常食用莴笋有助于入睡。
食用莴笋注意事项
1
莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
2
其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。
吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
3
莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。
编辑：Vivian
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